Huevos, son nutritivos y se pueden hacer de tantas formas, estrellados, revueltos, duros, en tortilla u omelette, hoy tuve antojo de hacerlos omelette y también hay muchas variedades de omelette, así qe comenzaré con mi favorito personal, y como la comida es una AVENTURA, yo le hago mis modificaciones como a todo. Muy aparte de qe sea rico y nutritivo no tiene tantas calorias y es un plato que llena, se puede tomar con Té, hierbas o café.A mi me gusta comerlo almenos una vez a la semana cuanod tengo ganas de algo aromatico & bonito a la vista, porqe las hierbas en el omelette difuminan un poco su olor lo cual lo hace sabroso desde el principio, son ideales para el invierno o primavera. En todo caso ya decidirán ustedes:
Omelette de queso: 2 huevos, 2 cucharaditas de leche, Sal y pimienta al gusto, 1 cdta de mantequilla, 2 tajadas de queso fresco ( o cualqier tipo de qeso qe tengan ), 1 cucharadita de perejil picado, albahaca. Preparación: Batir los huevos con la leche, sal y pimienta & albahaca (o espinaca la hierba qe prefieran), hasta que queden espumosos, y no se note la clara, derretir la mantequilla en una sartén, vertir los huevos y bajar a fuego moderado. Cocinar el omelette ladeando la sartén hacia ambos lados, para que se extienda en forma pareja. Cuida qe no se qeme, porqe pierde el valor nutrituvo y sinceramente sabe MAL. Para una omelette babeuse (cremosa), cuando todavía la superficie esté húmeda colocar sobre ella el queso en trozitos, espolvorear con el perejil picado y servir en un plato. 
Omelette de Jamón & qeso: 2 huevos, queso mantecoso o blanco, unos 2 tajadas de jamón, 1 cdita perejil finamente picado, 1 cdita de mantequilla, 2 cda de leche, Sal y pimienta a gusto. Preparación: Batir los huevos, pasalos por un colador, agregale la cdita de mantequilla, incorpora del perejil, ponle sal y pimienta al gusto, agrega el qeso y el jamón. Pasalos por la sartén cuando esta, esté lo suficientemente caliente & luego servirlo.
Omelette de queso: 2 huevos, 2 cucharaditas de leche, Sal y pimienta al gusto, 1 cdta de mantequilla, 2 tajadas de queso fresco ( o cualqier tipo de qeso qe tengan ), 1 cucharadita de perejil picado, albahaca. Preparación: Batir los huevos con la leche, sal y pimienta & albahaca (o espinaca la hierba qe prefieran), hasta que queden espumosos, y no se note la clara, derretir la mantequilla en una sartén, vertir los huevos y bajar a fuego moderado. Cocinar el omelette ladeando la sartén hacia ambos lados, para que se extienda en forma pareja. Cuida qe no se qeme, porqe pierde el valor nutrituvo y sinceramente sabe MAL. Para una omelette babeuse (cremosa), cuando todavía la superficie esté húmeda colocar sobre ella el queso en trozitos, espolvorear con el perejil picado y servir en un plato. 
Omelette de Jamón & qeso: 2 huevos, queso mantecoso o blanco, unos 2 tajadas de jamón, 1 cdita perejil finamente picado, 1 cdita de mantequilla, 2 cda de leche, Sal y pimienta a gusto. Preparación: Batir los huevos, pasalos por un colador, agregale la cdita de mantequilla, incorpora del perejil, ponle sal y pimienta al gusto, agrega el qeso y el jamón. Pasalos por la sartén cuando esta, esté lo suficientemente caliente & luego servirlo. 
